Guías de control de stock y reposición

Todo lo que hemos escrito sobre decidir cuánto pedir, cuándo y a qué tienda o almacén: guías con ejemplo y cuentas, preguntas concretas de cada sector y comparativas de programas.

Guías

El stock de seguridad cubre lo que la previsión no acierta.: Qué es el stock de seguridad, la fórmula sencilla y la estadística con un ejemplo, qué nivel de servicio elegir y por qué no vale el mismo para todo.
El punto de pedido te dice cuándo pedir, no cuánto.: Fórmula del punto de pedido (demanda diaria × plazo + stock de seguridad) con ejemplo, su diferencia con el stock mínimo y máximo y por qué falla con temporada.
Una rotura de stock cuesta más que la venta que no hiciste.: Qué es una rotura de stock, qué cuesta de verdad (venta perdida, cliente que no vuelve), sus causas, cómo medirla y cómo prevenirla con riesgo calculado.
La rotación de inventario mide cuántas veces vendes lo que tienes.: Fórmula de la rotación de inventario (coste de ventas entre stock medio) con ejemplo, cómo pasarla a días de cobertura y cómo subirla sin provocar roturas.
El análisis ABC ordena tu inventario por lo que de verdad pesa.: Qué es el análisis ABC de inventario, cómo hacerlo paso a paso en Excel con ejemplo, qué política aplicar a los productos A, B y C y dónde se queda corto.
El stock muerto es dinero parado en una estantería.: Qué es el stock muerto, cómo detectarlo por producto y sitio (meses sin venta, dinero parado), por qué aparece y qué hacer: traspasar, liquidar o dar de baja.
Cuánto pedir de cada producto, explicado con cuatro métodos y un ejemplo.: Cuánto pedir de cada producto: hasta el máximo, semanas de venta, lote económico (con fórmula y ejemplo) y por riesgo. Y cuándo un pedido no compensa.
La previsión de demanda que sirve para comprar da un abanico, no un número.: Previsión de demanda paso a paso: media móvil, suavizado, temporada y modelos que aprenden con todo el catálogo, con ejemplo y cómo comprobar si acierta.
El mínimo dice cuándo pedir y el máximo, hasta dónde llenar.: Cómo calcular el stock mínimo y el máximo con fórmula y ejemplo, cómo se configuran en Holded, Odoo y Sage y por qué fallan con temporada y muchas tiendas.
El nivel de servicio decide cuánto stock pagas por no quedarte sin producto.: Nivel de servicio de stock: demanda atendida (fill rate) frente a probabilidad de no romper, cómo medirlo, qué nivel por producto y cuánto stock cuesta el 99 %.
Elige el programa de control de stock por cómo pides, no por cómo apuntas.: Programa de control de stock o Excel: cuándo basta una hoja, qué trae de serie Holded, Odoo o Sage y cuándo hace falta previsión por temporada o almacenes.
Un software de previsión de demanda se juzga con tu histórico, no con su demo.: Qué hace de verdad un software de previsión de demanda, seis cosas que exigirle, las señales de humo y cómo probarlo con tu histórico antes de pagar por él.
La cuota es lo que se ve: el coste de un software de previsión se decide en la puesta en marcha.: Cuánto cuesta un software de previsión de demanda en 2026: cuota, puesta en marcha, conexión con el ERP, datos, formación y mantenimiento, por partidas.
El stock en depósito es tuyo hasta que el cliente lo usa: y hay que controlarlo como si estuviera en tu almacén.: Stock en depósito en cliente o en consignación: qué es, cuándo se factura y se devenga el IVA según la Ley 37/1992, cómo controlarlo y cómo se repone.
Un reaprovisionamiento automático es tan bueno como la regla que le pones: y casi todas son fijas.: Reaprovisionamiento automático: cómo decide un programa cuándo y cuánto reponer, revisión continua o periódica, reglas de Odoo y Business Central.
Un predictor de stock necesita cuatro tablas que ya tienes: y ningún dato de tus clientes.: Qué datos necesita un predictor de stock: ventas, stock, plazos y entradas, cuánto histórico, fallos de calidad típicos y por qué sobran datos personales.
El riesgo de rotura es una probabilidad: la de vender más de lo que tienes antes de que llegue el siguiente envío.: Cómo calcular el riesgo de rotura de stock: la probabilidad de quedarte sin producto antes del siguiente envío, con ejemplos, retrasos y productos lentos.
El inventario cíclico cuenta un poco cada día: y así el stock del programa se parece al real todo el año.: Inventario cíclico: qué es, cómo planificar los recuentos con el ABC, en qué se diferencia del inventario anual y qué pide el Código de Comercio.
Con demanda intermitente la pregunta no es cuánto se venderá: es si se venderá alguna unidad antes del próximo envío.: Demanda intermitente: por qué fallan la media y el suavizado con productos que venden a trompicones, el método de Croston, sus variantes y si tenerlos.
El stock en tránsito no se puede vender todavía: pero si no lo cuentas, lo vuelves a pedir.: Stock en tránsito: qué es, por qué cuenta para decidir cuánto pedir, cómo se lleva entre almacenes en Business Central y Odoo y qué cambia en importación.
Un modelo predictivo de demanda vale lo que demuestre con fechas que no ha visto.: Un modelo predictivo de demanda es un cálculo que usa ventas pasadas, stock y calendario para estimar cuánto se venderá de cada producto en cada sitio, con una banda de error.
Gestión de inventarios: qué es, qué métodos hay y cómo hacerla con varios almacenes.: La gestión de inventarios es el conjunto de decisiones y registros con los que una empresa sabe qué stock tiene, dónde está, cuánto vale y cuándo debe pedir más.
SGA, ERP o software de reposición: qué resuelve cada uno y cuál necesitas.: Un SGA (sistema de gestión de almacén) organiza el trabajo físico dentro del almacén: recepción, ubicación, preparación de pedidos y expedición, hueco a hueco.
Gestión de inventarios en una pyme: por dónde empezar y qué no hace falta.: En una pyme, la gestión de inventarios empieza por tener un registro fiable: un maestro de artículos limpio y todas las entradas y salidas en el mismo sitio.
Reposición de stock: qué sistemas hay, con qué fórmula y cuándo automatizarla.: La reposición de stock es el proceso con el que una empresa decide cuándo y cuánto pedir de cada producto para no quedarse sin él ni acumular de más.
Qué es un predictor de stock: el programa que te dice qué se va a acabar antes de que se acabe: Un predictor de stock es un programa que, a partir de las ventas y el stock de una empresa, estima cuánto se va a vender de cada producto en cada sitio, con qué probabilidad se agotará antes de que llegue el siguiente pedido y cuánto conviene pedir o enviar.
Cómo funciona un predictor de stock: de las ventas de ayer a la lista de pedidos del lunes: Un predictor de stock funciona en cinco pasos: 1) lee ventas, stock y plazos del programa de gestión y limpia los datos; 2) marca los días sin stock para no confundir «no había» con «no se vendió»; 3) prevé la venta de cada producto en cada sitio con un margen de error; 4) compara esa previsión con el stock, lo pendiente de recibir y el plazo para sacar el riesgo de rotura; 5) calcula la cantidad que deja ese riesgo en el nivel de servicio elegido..
Predictor de stock en Excel: cinco columnas que te dicen qué se va a acabar y cuánto pedir: Para hacer un predictor de stock gratis en Excel necesitas una fila por producto con las ventas de las últimas 8 semanas, el stock, lo pendiente de recibir, el plazo en semanas y la caja de compra.

Preguntas por sector

¿Cómo evitar roturas de stock en una distribuidora?: Para evitar roturas en una distribuidora hay que decidir con el stock disponible (el físico menos lo ya comprometido con pedidos de clientes), sumar lo que viene en camino, y pedir cuando esa suma baja del punto de pedido calculado con el plazo real del proveedor y con la variación de las ventas de cada producto.
¿Cuánto stock tener en cada punto de venta?: El stock que conviene tener en un punto de venta es el stock objetivo: lo que vas a vender allí durante el tiempo que pasa entre una reposición y la siguiente más el plazo de transporte, más un colchón de seguridad que depende de lo irregular que sea su venta.
¿Cómo preparar el stock de bebidas para el verano?: Para preparar el stock de bebidas para el verano se parte de las ventas semanales del verano anterior, se corrigen por la tendencia del año y por lo que cambie en el calendario, y se obtiene una previsión por semana.
¿Cada cuánto reponer a los bares y restaurantes que sirves?: La frecuencia con la que reponer a un bar o restaurante se decide comparando tres cosas: lo que vende el local en cada tramo de la semana, el espacio que tiene para almacenar y lo que te cuesta cada visita.
¿Cómo repartir el stock entre varios almacenes?: Para repartir el stock entre varios almacenes se calcula el stock objetivo de cada destino (ventas hasta el siguiente traslado más colchón), se resta lo que ya tiene, se reserva lo que necesita el almacén central para sus propios pedidos y se reparte el resto.
¿Cómo repartir el stock entre las tiendas de una cadena?: Para repartir el stock entre las tiendas de una cadena, calcula cuántas semanas de venta le quedan a cada tienda con lo que tiene y reparte el almacén central para igualar esas semanas, no las unidades.
¿Cuántas tallas pedir de cada modelo?: Para decidir cuántas tallas pedir de cada modelo, calcula la curva de tallas: el porcentaje de ventas de cada talla en modelos parecidos de temporadas anteriores, corregido por los días en que esa talla estuvo agotada.
¿Cómo reponer una tienda desde el almacén central?: Para reponer una tienda desde el almacén central, fija para cada producto un nivel máximo que cubra la venta de los días hasta el siguiente envío más el plazo de preparación, y súmale un stock de seguridad.
¿Cómo saber qué mandar a cada franquiciado?: Para saber qué mandar a cada franquiciado, usa lo que vende cada local (sell-out) y lo que tiene en tienda, y manda la diferencia hasta una cobertura objetivo, redondeada a la caja.
¿Cómo evitar quedarse sin stock en rebajas y en el Black Friday?: Para no quedarte sin stock en rebajas o en el Black Friday, calcula el pico con el multiplicador de la campaña anterior sobre tu venta base actual, añade un margen por la incertidumbre y réstale el stock que te quedará el día de arranque.
¿Cómo reducir la merma en un supermercado?: Para reducir la merma en un supermercado hay que pedir a cada tienda y cada día lo que va a vender, no una cantidad fija.
¿Cuánto pan hornear cada día en cada tienda?: Para saber cuánto pan hornear cada día en cada tienda se toma la venta media de ese día de la semana en esa tienda, se le suma un margen según lo irregular que sea esa venta y se hornea esa cantidad, dejando la última parte para una segunda tanda a media mañana.
¿Cómo controlar el stock de una cocina central?: Para controlar el stock de una cocina central se parte del menú de los próximos días y de los comensales previstos en cada centro, se convierte cada plato en kilos de cada ingrediente con su escandallo, se resta el stock que hay y se pide la diferencia, ajustada a los días de entrega del proveedor.
¿Cómo hacer el pedido a proveedores en un grupo de restaurantes?: En un grupo de restaurantes el pedido a proveedores se hace estimando los cubiertos de cada local para los días que cubre la entrega, multiplicándolos por el porcentaje que pide cada plato y por los gramos de cada producto con su rendimiento, restando el stock y sumando el margen.
¿Cómo evitar que caduque producto en el almacén?: Para evitar que caduque producto en el almacén hay que comparar, lote a lote, la cobertura (los días que tardará en salir al ritmo de venta) con la vida que le queda hasta el límite que acepta el cliente.
¿Cuánto stock de seguridad tener en una farmacia?: El stock de seguridad de una farmacia se calcula por medicamento: z × desviación típica de la venta diaria × raíz cuadrada de los días que tardas en reponer.
¿Cómo gestionar el stock de varias farmacias?: Para gestionar el stock de varias farmacias hace falta ver ventas y existencias de todas en un mismo sitio, calcular el punto de pedido de cada producto en cada farmacia y decidir qué se compra en común.
¿Cómo controlar el stock de material en una clínica dental?: En una clínica dental el stock se controla en dos mitades.
¿Cómo reponer material sanitario en varias residencias?: Para reponer material sanitario en varias residencias hay que ligar el consumo a los residentes de cada centro (ocupación y grado de dependencia), no solo al histórico de pedidos.
¿Cómo gestionar el stock de monturas y lentes en una óptica?: En una óptica el stock se gestiona en tres bloques.
¿Qué repuestos tener en stock y cuáles pedir bajo demanda?: Un repuesto merece stock cuando se vende a menudo o cuando su falta para a un cliente y el proveedor tarda más de lo que el cliente espera.
¿Cómo controlar el stock de las furgonetas de los técnicos?: El stock de una furgoneta se controla con tres piezas: un nivel objetivo por referencia calculado con el consumo real de ese técnico, un descuento automático cuando se cierra cada parte de trabajo, y una reposición periódica que lleva a la furgoneta justo hasta su nivel objetivo.
¿Cómo prever lo que van a pedir tus clientes industriales?: La demanda de suministros industriales se prevé en tres pasos: separar los clientes grandes con pedido programado (que se leen del contrato o del calendario, sin estadística), prever con histórico el resto, que llega como cola de pedidos pequeños, y reconciliar los dos niveles, el de cliente y el de familia, para que sumen.
¿Cómo controlar el stock en varias delegaciones de material eléctrico?: En un mayorista de material eléctrico con varias delegaciones, el stock se controla con tres reglas: cada delegación tiene en el mostrador solo las referencias que el instalador se lleva en el acto, con un nivel propio calculado con sus ventas; el resto vive en el almacén central y se sirve con traspaso diario; y los traspasos se calculan con el consumo de cada delegación, no con un mínimo y un máximo iguales para todas..
¿Cómo preparar el stock de neumáticos para el cambio de temporada?: Para el cambio de temporada de neumáticos se compra por anticipado la venta esperada durante el plazo del proveedor a ritmo de campaña, que puede ser tres o cuatro veces el normal.
¿Cómo preparar el stock de la vuelta al cole?: El stock de la vuelta al cole se prepara partiendo de la demanda real del año pasado, no de las ventas: hay que sumar lo que se vendió y lo que se perdió los días sin existencias.
¿Cómo gestionar el stock cuando sale un modelo nuevo de móvil?: Con un móvil nuevo no hay historial, así que se prevé por analogía: se toma el lanzamiento del modelo anterior, semana a semana, y se ajusta con una señal actual, como las reservas abiertas comparadas con las de entonces.
¿Cómo controlar el stock de una joyería con varias tiendas?: El stock de una joyería con varias tiendas se controla en dos capas.
¿Cómo gestionar el stock de piensos y fitosanitarios en campaña?: El stock de una campaña agrícola se gestiona con dos lógicas.
¿Cómo saber qué cargar en la furgoneta para reponer las máquinas de vending?: Lo que se carga en la furgoneta para cada máquina es lo que va a vender hasta la próxima visita, más un margen por la variación diaria, menos lo que ya queda dentro, con tope en la capacidad de las espirales.
¿Cómo calcular el pedido sugerido en Odoo?: En Odoo el pedido sugerido sale de las reglas de reabastecimiento: cuando el stock previsto de un producto baja del mínimo, el sistema propone pedir hasta llegar al máximo, redondeando a múltiplos de caja.
¿Se puede prever la demanda en Holded?: Holded no incluye previsión de demanda en la documentación oficial que hemos revisado: trae alarmas de stock mínimo por producto, stock disponible (actual menos reservado más entrante) e informes de stock.
¿Cómo llevar en Excel el stock de varias tiendas?: Para llevar el stock de varias tiendas en Excel, anota cada movimiento en una sola hoja (fecha, tienda, producto, tipo, unidades con signo) y calcula el stock con SUMAR.SI.CONJUNTO por tienda y producto.
¿Cómo ver y reponer el stock de todas las tiendas en Shopify?: En Shopify el stock de cada tienda se ve en Productos, Inventario, con una cantidad por ubicación, y se mueve entre tiendas con Productos, Transferencias.
¿Cómo recibir avisos de stock bajo por WhatsApp?: Para avisar de stock bajo por WhatsApp hace falta la API de WhatsApp Business y una plantilla de mensaje aprobada, porque Meta solo permite mensajes libres dentro de las 24 horas posteriores a que el usuario escriba.
¿Cuánto dinero tengo parado en stock y cómo bajarlo?: El dinero parado en stock es el valor de las existencias que superan la cobertura que necesitas, más el de las referencias sin ventas recientes.
¿Cómo saber si el stock de mi empresa está bien dimensionado?: El stock está bien dimensionado si se miden a la vez las faltas y los excesos a nivel de cada tienda y cada referencia.
¿Cuánto me cuesta cada rotura de stock?: El coste de una rotura de stock en un distribuidor es la suma de tres partes: el margen de lo que el cliente compra a otro, el coste de servir con retraso lo que espera y el margen del pedido entero que cancela.
¿Cuándo merece la pena un software de reposición?: Un software de reposición merece la pena cuando hay más decisiones de compra de las que una persona revisa a fondo, cuando los plazos de proveedor son largos y los errores son caros.
¿Cómo implantar la reposición automática sin arriesgar nada?: Para implantar la reposición automática sin riesgo se avanza por fases que no alteran la operación: conexión de solo lectura, simulación con datos pasados (backtest), un periodo en modo sombra en el que el sistema propone y tú decides como siempre, y aprobación humana de cada propuesta antes de escribir nada.

Comparativas

Si vendes igual todo el año, bastan el mínimo y el máximo: si cambia con la temporada o el sitio, hace falta previsión.: Mínimo y máximo o previsión de demanda: cuándo bastan reglas fijas, cuándo hace falta prever por temporada y por sitio, y cómo probarlo con tu histórico.
Un SaaS si repones como repone la mayoría: a medida si tu reparto tiene reglas que ningún programa trae.: SaaS o software a medida para el stock: cuándo sirve un programa de previsión estándar, cuándo uno hecho para tu reparto y qué mirar en los datos.
Las reglas de Odoo reponen bien si el mínimo está bien puesto: el predictor sirve para calcular ese mínimo cada semana.: Odoo: reabastecimiento nativo o predictor de stock. Qué hacen las reglas de mínimo y máximo, el horizonte y el plan maestro, y dónde entra la previsión.
La app de WhatsApp Business sirve para avisar a mano a pocas personas: los avisos automáticos de stock necesitan la API.: WhatsApp Business o API para avisos de stock: qué permite la app, qué exige la API de Meta (plantillas, ventana de 24 horas) y cuál necesita tu reparto.
Pide a mano si tienes pocas referencias y un proveedor cercano: con muchas combinaciones, que el sistema sugiera y tú decidas.: Pedido manual o pedido sugerido: cuándo compensa que el sistema proponga y tú apruebes, cuándo seguir pidiendo a mano y cómo revisar sin perder horas.
Tu ERP apunta el stock y lanza el pedido cuando cruzas el mínimo: el software de reposición calcula cuál debe ser ese mínimo.: ERP o software de reposición: lo que tu ERP ya hace con el stock (mínimos, avisos, planificación), lo que no calcula y cuándo compensa un software aparte.
Alternativas a Stocky: lo que Shopify ya cubre, lo que no y quién rellena el hueco según el tamaño de tu operación.: Stocky, la app de compras e inventario de Shopify, dejó de estar disponible el 31 de agosto de 2026.
Arume o Slimstock: Slimstock si necesitas planificar toda la cadena, Arume si quieres reponer a tus sitios y probarlo antes con tus datos.: Slimstock es una empresa de software de planificación de la cadena de suministro, activa desde 1993, cuya plataforma Slim4 cubre previsión, reposición, optimización de stock en varias ubicaciones, S&OP y gestión comercial, con oficinas en España.
Arume o Datup: Datup si tu equipo de supply chain quiere una plataforma con muchos escenarios, Arume si quieres una propuesta de envíos semanal que se prueba con tus datos antes.: Datup es una plataforma de analítica de cadena de suministro nacida en Bogotá en 2019 que prevé la demanda con inteligencia artificial, propone compras y distribución por ubicación y se conecta a ERP como SAP, Odoo o Dynamics 365.
El inventario de Holded basta mientras sepas qué mandar a cada sitio; deja de bastar cuando la decisión depende de lo que se va a vender.: El inventario de Holded lleva el stock por almacén, permite traspasos entre ellos, alarmas de stock mínimo por producto y varios informes de stock, y requiere activar el complemento Inventory.

Los mejores programas

Software de previsión de demanda en 2026: el que te encaja depende de tu programa de gestión y de cuántos sitios repones.: Un software de previsión de demanda estima cuánto vas a vender de cada producto en las próximas semanas y propone cuánto pedir.
Software de control de stock para distribuidores en 2026: con muchos puntos que reponer, manda cómo reparte el programa, no cuánto prevé.: Para un distribuidor con delegaciones o muchos puntos de venta, el software de stock tiene que hacer dos cosas: comprar bien para el almacén central y repartir bien a cada punto.
Apps de previsión para Odoo en 2026: dentro de Odoo hay módulos sencillos; para prever por almacén con banda, casi siempre hace falta algo de fuera.: Odoo no trae previsión estadística de demanda: sus reglas de reabastecimiento trabajan con la cantidad prevista, que sale de pedidos ya confirmados.
Software de inventario para tiendas online en 2026: lo decide tu plataforma, porque Shopify, WooCommerce y PrestaShop tratan los almacenes de forma muy distinta.: Un software de inventario para tienda online con varios almacenes lleva el stock de cada ubicación y, en los mejores casos, prevé la venta y propone compras y traspasos.
Programas de gestión de stock en 2026: qué trae cada uno y cuándo se queda corto.: Los programas de gestión de stock más usados en España son ERP o programas de facturación con módulo de inventario: Holded, Odoo, Sage 50 y Sage 200, Business Central y STEL Order, más programas de inventario como Zoho Inventory y plataformas de retail como Stockagile.
Programas multialmacén para varias tiendas: cuál reparte bien el stock.: Un programa multialmacén lleva el stock de cada almacén o tienda por separado y permite traspasar entre ellos.
Los mejores predictores de stock en 2026: cuál te conviene según tu programa y cuántos sitios repones: No hay un predictor de stock mejor para todos.

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