Glosario
Stock reservado: lo que está en tu almacén pero ya no es tuyo
Definición
El stock reservado es la parte del stock físico que tu programa ya ha apartado para pedidos confirmados, envíos programados o producción, y que por tanto no se puede vender a otro cliente. Se resta del stock físico para obtener el disponible. Cada ERP reserva en un momento distinto: Odoo, por ejemplo, puede reservar al confirmar el pedido, a mano o unos días antes de la fecha de entrega. Saber cuándo reserva el tuyo es clave para leer bien el stock.
Abres el programa, ves 50 unidades y prometes 20 a un cliente. Al preparar el pedido resulta que 40 ya estaban apartadas para otros. Eso es el stock reservado, y entenderlo evita la mitad de las promesas que luego no se cumplen.
Qué es exactamente
El stock reservado son las unidades que existen en el almacén pero están comprometidas con una salida concreta: un pedido de cliente, un traspaso a otra tienda, una orden de fabricación. Siguen físicamente en la estantería, pero no se pueden ofrecer a nadie más.
La reserva protege al primer cliente: si alguien confirmó ayer, que el pedido de hoy no le quite su mercancía. El problema aparece cuando quien consulta el stock no distingue entre físico y reservado, o cuando hay reservas viejas de pedidos que nunca se van a servir.
También se le llama
Stock comprometido, stock asignado, reserva, reserved o allocated stock. En Business Central aparece en la página de reservas y en campos como el total reservado en almacén; en Odoo se ve en cada albarán de salida como cantidad reservada.
Un ejemplo
Un mayorista de menaje tiene en Murcia 500 sartenes de 28 cm. Hay 120 reservadas para tres pedidos de clientes confirmados esta semana y 30 están ya en una preparación en curso. Lo que puede prometer a un cliente nuevo no son 500, sino 350.
Cómo se llega a esas reservas depende del programa. Odoo permite tres métodos por tipo de operación: reservar al confirmar el pedido (si hay producto), reservar a mano, o reservar como máximo un número de días antes de la fecha de entrega programada. Business Central reserva para pedidos pendientes de envío para que no se recojan para otros pedidos que salen antes, y calcula la cantidad disponible para reservar restando lo ya reservado, lo que está en recogidas y lo que está en ubicaciones de salida.
Ojo con esto
Los fallos que más se repiten con las reservas:
- Reservas huérfanas: pedidos cancelados o aplazados que siguen reteniendo stock. El producto parece agotado y no lo está.
- Reservar demasiado pronto: si un pedido para dentro de dos meses reserva hoy, bloquea stock que podrías vender y reponer antes.
- Mezclar reservas con puntos de pedido: Microsoft recomienda en su documentación no usar reservas en artículos que se planifican con punto de pedido, porque distorsionan la planificación.
- Contar el reservado como disponible al calcular la cobertura: inflas los días que te quedan.
Dónde aparece en el sistema
El sistema lee de tu programa el stock físico y las reservas de cada sitio con un usuario que solo puede leer, y calcula el riesgo de rotura sobre el stock disponible, no sobre el físico. Si detecta reservas de pedidos antiguos que no se mueven, te las señala para que las revises.
Al asistente le puedes preguntar «¿cuántas sartenes de 28 tenemos libres en Murcia?» y te separa físico, reservado y disponible.
Términos relacionados
Stock disponible, stock físico, backorder, picking y la guía de stock en tránsito.
Preguntas frecuentes
¿Por qué nuestro ERP dice que hay stock y el almacén dice que no?
Lo más habitual es que estés mirando el stock físico y parte esté reservada para otros pedidos. Lo segundo más habitual, que el físico del programa no coincida con lo que hay en la estantería: eso se arregla con un recuento.
¿Cuándo conviene reservar: al confirmar o antes de enviar?
Si los pedidos salen en pocos días, al confirmar protege al cliente. Si hay pedidos con entrega lejana, reservar unos días antes de la fecha evita bloquear stock que podrías vender y reponer antes.
¿El stock reservado cuenta para el valor del inventario?
Sí. Sigue siendo tuyo hasta que sale: se valora igual que el resto. La reserva es una marca de uso, no un cambio de propiedad.