Glosario
Stock en cuarentena: qué es y cómo se gestiona
Definición
El stock en cuarentena es la mercancía que se aparta en una zona o estado propios a la espera de una inspección o decisión: lotes recién recibidos, devoluciones de clientes o producto con una alerta de calidad. No se puede vender ni servir mientras dure. Al terminar, se libera como stock disponible, se devuelve al proveedor o se da de baja. Registrarlo aparte evita vender lo que no se debe y falsear las cifras de cobertura.
El stock en cuarentena es mercancía recién llegada, devuelta o sospechosa que se aparta del resto hasta que alguien decide si se puede vender. Es un tipo concreto de stock bloqueado, con su propia ubicación, su plazo y su decisión final. Aquí va cómo funciona y qué hay que registrar.
Qué es exactamente
El stock en cuarentena es mercancía apartada en un estado intermedio: ya está en el almacén, pero todavía no es vendible. Se pone así a propósito, porque alguien tiene que comprobarla antes: un control de calidad a la recepción, una devolución de un cliente que hay que revisar o un lote sobre el que ha llegado una alerta.
Es un caso particular del stock bloqueado. La diferencia es que la cuarentena tiene un destino previsto: terminar en una de tres salidas, que son liberar, devolver o destruir. La documentación de calidad de Business Central lo recoge: permite incluso trasladar un lote fallido a una ubicación de cuarentena aunque no se pueda vender.
También se le llama
Mercancía en cuarentena, producto en cuarentena, stock en revisión, stock pendiente de inspección. En inglés, quarantine stock. En las zonas de almacén aparece como ubicación de calidad, de devoluciones o de retención.
Cómo se calcula
La cuarentena no tiene fórmula; lo que cuenta es la cantidad apartada y el tiempo que lleva así. Las dos cifras útiles son las unidades en cuarentena y los días medios de permanencia. El stock disponible se calcula restando de lo físico lo que está en cuarentena, además de bloqueado y comprometido.
Un ejemplo con un distribuidor de productos de limpieza profesional que recibe un camión con 2.000 garrafas en tres lotes. Su política: los lotes nuevos pasan 48 horas en cuarentena mientras se comprueba el cierre de los envases en una muestra. Durante esas 48 horas, las 2.000 garrafas están en el almacén y valen dinero, pero el disponible no las incluye. Si la venta es de 250 al día y el resto del stock es de 400, el disponible real es de dos días de venta, aunque el almacén esté lleno. Sin registrar la cuarentena, el sistema vería 2.400 garrafas y no avisaría.
Con un lote de devoluciones, el flujo cambia: entran en cuarentena, se revisan una a una y de las 120 devueltas se liberan 95, se devuelven 15 al proveedor y se destruyen 10. Las 95 pasan a disponible; las otras salen del inventario con su motivo.
Ojo con esto
Los errores habituales con la cuarentena:
- Sin plazo ni responsable: una cuarentena sin fecha límite acaba siendo un cajón de sastre donde la mercancía envejece.
- Ubicación no separada: si la cuarentena está en la misma estantería que el stock bueno, antes o después alguien la prepara para un pedido.
- Liberar sin registrarlo: la mercancía se usa pero el estado del programa sigue diciendo cuarentena, y el disponible va por debajo de la realidad.
- No anotar el resultado: si no se sabe qué se decidió y por qué, no se puede reclamar al proveedor ni mejorar el control de calidad.
Dónde aparece en el sistema
Leemos de tu programa las ubicaciones y estados que uses como cuarentena y los dejamos fuera del disponible. En el panel, la cuarentena aparece como una franja aparte, con los días de permanencia, y el sistema avisa cuando una partida lleva más del plazo que tú le marques.
Así la propuesta semanal de reposición cuenta solo con lo vendible, y la simulación con tus datos permite comprobar cuánto cambia la cobertura cuando se descuenta lo que estaba retenido.
Términos relacionados
Stock bloqueado, stock disponible, trazabilidad por lote, logística inversa y recepción de mercancía. Para saber cuándo se convierte en problema, la guía de stock muerto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debe estar la mercancía en cuarentena?
El que exija el control que se haga: horas para una inspección visual, días si hay análisis. Lo importante es fijar un plazo máximo y un responsable, para que la cuarentena no se alargue sin que nadie decida.
¿La cuarentena cuenta en el valor del inventario?
Sí, mientras no se dé de baja: la mercancía existe y se ha pagado. Pero no cuenta como vendible, y por eso conviene verla separada del disponible.
¿Es lo mismo cuarentena que bloqueado?
La cuarentena es un tipo de bloqueo con un destino previsto: decidir si se libera, se devuelve o se destruye. El bloqueo en general puede deberse a cualquier otra causa y no siempre tiene una decisión programada.
¿Una devolución de cliente tiene que pasar por cuarentena?
Conviene que sí, sobre todo si hay lotes, caducidad o riesgo de manipulación. Se comprueba el estado y solo entonces vuelve al disponible. Si no, se corre el riesgo de revender algo defectuoso.