Glosario
Picking por oleadas: qué es y cuándo compensa
Definición
El picking por oleadas es un método de preparación de pedidos en el que los pedidos se liberan al almacén en tandas, u oleadas, con una hora de salida concreta, y cada oleada se reparte entre zonas y operarios. Según Wikipedia, combina el picking por zonas con el picking por lotes. Compensa con mucho volumen y horas de corte de transporte; con pocos pedidos al día añade tiempos de espera sin ahorrar recorridos.
En el picking por oleadas, los pedidos no se preparan según llegan, sino en tandas con hora de salida. Cada tanda se reparte entre zonas y operarios. Sirve cuando hay horas de corte de transporte y volumen suficiente para agrupar. Con poco volumen, solo añade espera.
Qué es exactamente
El picking por oleadas es una forma de preparar pedidos en la que estos se agrupan en tandas, llamadas oleadas, que se liberan al almacén a una hora determinada. Cada oleada tiene su plazo de salida, normalmente la hora de recogida de un transportista, y se reparte entre los operarios por zonas del almacén.
La definición de manual es esta: según la entrada de Wikipedia sobre order picking, el wave picking es la combinación de picking por zonas y picking por lotes. Los lotes de pedidos se mueven de operario en operario por zonas distintas. Es decir, se parte el trabajo por pedidos agrupados y por zonas, y se coordina con una hora de cierre.
En Odoo, una oleada (wave transfer) es una transferencia por lotes con un paso extra: las transferencias se dividen antes de agruparse. Según la documentación, mientras un lote agrupa pedidos completos, una oleada contiene solo ciertas partes de pedidos distintos, y todas las líneas de una oleada tienen que pertenecer al mismo tipo de operación.
También se le llama
Wave picking, preparación por oleadas o picking por tandas. No es lo mismo que el picking por lotes (un operario recoge varios pedidos en un solo viaje) ni que el picking por zonas (cada operario se queda en su zona). La oleada añade el criterio del tiempo: todo lo de esta tanda tiene que estar listo a la misma hora.
Un ejemplo
Un almacén de comercio electrónico de menaje recibe pedidos todo el día. Tiene dos recogidas de transporte: a las 14:00 y a las 18:00. Define dos oleadas. La primera libera todo lo pedido hasta las 10:30; la segunda, hasta las 14:30. A las 10:30 hay 420 pedidos pendientes con 1.150 líneas.
Con el método por pedido, cada operario hace un pedido de principio a fin: 420 viajes. Con la oleada, el programa agrupa las líneas: las 1.150 líneas incluyen 240 referencias distintas. Quien trabaja la zona de cocina recoge de golpe, por ejemplo, las 38 sartenes pedidas esa mañana en lugar de ir 38 veces. Luego se ordenan en la mesa de packing por pedido. El recorrido por línea baja; a cambio hay un paso intermedio de reparto, y los pedidos que llegan a las 10:45 esperan a la segunda oleada, hasta las 18:00.
Esa espera es el coste del método. Si el pedido urgente del cliente no puede esperar, hay que dejar una vía rápida fuera de las oleadas.
Ojo con esto
Antes de montar oleadas, repasa:
- Volumen: con menos pedidos por oleada que operarios, agrupar no ahorra nada. Hace falta masa crítica en cada tanda.
- Horas de corte reales: las oleadas se diseñan hacia atrás desde la recogida del transportista. Si el camión cambia de hora, hay que rehacerlas.
- Pedidos que no esperan: urgentes, de mostrador o de cliente grande. Se quedan fuera o crean su propia oleada.
- Stock reservado: cada oleada necesita el stock asignado antes de liberarse; si no, el operario va al hueco y no hay. Ver stock reservado.
- Cuello de botella en packing: la oleada recoge deprisa, pero si el embalaje no da abasto, la tanda se atasca y se pierde la hora de salida.
Dónde aparece en el sistema
La oleada es un método de trabajo del almacén, y nuestro sistema de reposición no la dirige. Interviene antes, en que haya producto en el almacén cuando la oleada se libere. Las oleadas fallan sobre todo por roturas: un pedido sin género se queda a medio preparar y retrasa el cierre de la tanda.
La previsión semanal por producto y sitio, con previsión de demanda, sirve para que los productos más repetidos en las oleadas no se agoten. Y en la simulación con tus datos se ve cuántas líneas se habrían quedado sin servir por falta de stock en fechas pasadas.
Términos relacionados
Picking, picking por zonas, packing, expedición y stock reservado.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas oleadas al día conviene hacer?
Tantas como horas de recogida de transporte tengas, más alguna intermedia si el volumen lo pide. Muchas oleadas pequeñas se parecen al picking por pedido; pocas y grandes alargan la espera de los pedidos que llegan tarde.
¿Se puede hacer oleadas con Excel?
Con pocos pedidos, sí: una hoja con las líneas agrupadas por referencia y zona. Con cientos de líneas, es más seguro que el programa genere las oleadas y reparta las tareas.
¿Qué diferencia hay entre oleada y lote?
El lote agrupa pedidos completos; la oleada agrupa partes de pedidos distintos y añade el reparto por zonas y la hora de cierre. En Odoo, una oleada es un lote con un paso previo de división.