Glosario
Packing: qué es y cómo se organiza
Definición
El packing es la fase de la preparación de pedidos en la que la mercancía recogida se verifica contra el pedido, se embala en cajas, bolsas o palés, se protege y se etiqueta con los datos de envío. Se sitúa entre el picking y la expedición y es el último control antes de que el pedido salga. Un buen packing reduce errores, roturas en transporte y devoluciones, y deja el número de bultos registrado para el albarán.
El packing es la fase en que el pedido ya recogido se comprueba, se mete en cajas o palés y se etiqueta. Entre el picking y la expedición, es el último filtro antes de que un error llegue al cliente. Aquí va qué incluye y cómo se calcula el número de bultos.
Qué es exactamente
El packing es la parte de la preparación de pedidos que va después de recoger los productos y antes de enviarlos: se comprueba que lo recogido es lo pedido, se elige el embalaje adecuado, se protege la mercancía, se cierra y se etiqueta con la dirección, el número de bulto y, si procede, el contenido.
Es una fase de verificación tanto como de embalaje. Con el picking se coge de los huecos; con el packing se confirma. Muchos almacenes encuentran en esta estación sus errores: la caja equivocada, la referencia parecida, la unidad que falta. Cuanto antes se detecta, más barato es corregirlo: aquí cuesta segundos; en casa del cliente, un envío completo.
Los programas separan packing de picking. Odoo trabaja con rutas de varios pasos que se activan junto a las ubicaciones de almacenamiento, y es sobre ese esquema donde se montan las oleadas; conviene revisar en tu programa si el embalaje es un paso propio o va dentro de la salida.
También se le llama
Embalaje, empaquetado, preparación de bultos o estación de packing para el puesto físico. Un bulto es cada unidad de transporte resultante: caja, bolsa o palé. Distinto es el envase del producto (lo que lo contiene en el estante) y el embalaje de transporte (lo que lo protege hasta el cliente).
Un ejemplo
Una tienda online de menaje recibe un pedido de 3 cuencos de cerámica, 1 sartén de 28 cm y 6 vasos de cristal. Las medidas de cada producto están en el programa, y el volumen total ronda los 14 litros. Hay cajas de 10, 20 y 40 litros. Una de 20 litros cabe, con relleno.
Un buen packing evalúa tres cosas: que la caja sea la más pequeña que protege (menos aire, menos peso volumétrico), que lo frágil vaya separado y que la etiqueta lleve el número de pedido para reclamar. Si el almacén usa la caja de 40 por inercia, el transportista factura por volumen y se paga por aire; si usa la de 10 y fuerza el pedido, los vasos llegan rotos.
El número de bultos importa para el albarán y para el transportista: un pedido de 112 bultos del que solo se registra 110 es un reclamo seguro. Por eso la estación de packing suele ser la que cierra el pedido y deja el número de bultos escrito.
Ojo con esto
Los errores más frecuentes:
- Embalar sin verificar contra el pedido, sobre todo en picking por zonas o por oleadas, donde el pedido se reúne aquí por primera vez. Ver picking por zonas.
- Cajas sobredimensionadas: se paga transporte por volumen y se usa más relleno.
- No registrar el número de bultos ni su peso: el transportista y el cliente discutirán sobre algo que no está anotado.
- Etiquetas ilegibles o duplicadas, que mandan dos bultos al mismo sitio o uno a ninguno.
- Olvidar documentos dentro del bulto cuando son necesarios: certificados, hojas de seguridad, instrucciones.
Dónde aparece en el sistema
El packing queda fuera de lo que hace nuestro sistema, pero afecta a lo que lee. Si tu programa registra devoluciones por error de preparación, esa señal ensucia la demanda: una devolución que se repone no es una venta perdida, y una que no se repone es stock que sale dos veces. En la preparación de datos revisamos cómo se registran las devoluciones y las salidas para no confundir demanda con corrección de errores.
Para los negocios que reponen a tiendas, el packing de cada envío es el bulto que luego se compara en destino con la lista de envíos propuesta: qué mandó el sistema, qué mandaste tú y qué llegó. La diferencia es información para ajustar el reparto.
Términos relacionados
Picking, expedición, albarán, picking por oleadas y unidad de compra.
Preguntas frecuentes
¿El packing es parte del picking?
No: el picking recoge los productos y el packing los verifica y embala. En almacenes pequeños lo hace la misma persona seguida; en los grandes son puestos distintos, y los programas los tratan como pasos separados.
¿Cuántos bultos debe llevar un pedido?
Los que hagan falta para proteger la mercancía con el menor volumen posible. Lo importante es que el número quede registrado y coincida con el albarán antes de salir.
¿Se puede automatizar la elección de caja?
Si el programa tiene las medidas de cada producto, puede sugerir la caja mínima. Sin medidas fiables en la ficha del producto, la sugerencia no vale; hay que empezar por ahí.