Calculadora
Averigua a qué nivel de stock te toca pedir.
Mete cuánto vendes al día, los días que tarda el proveedor y tu stock de seguridad; si no lo tienes, lo calculamos con la variación de la demanda y el nivel de servicio. Si añades el stock que tienes hoy, te dice cuántos días faltan para llegar al punto de pedido.
Se calcula aquí, en tu navegador: no se guarda ni se envía nada. Es una aproximación con fórmulas de libro; un programa con tus datos lo calcula producto a producto, sitio a sitio y con la temporada.
Qué calcula.
El punto de pedido es el nivel de stock al que hay que lanzar el pedido para que llegue antes de quedarte a cero. Se calcula sumando dos cosas: lo que vas a vender mientras esperas al proveedor (demanda diaria por días de plazo) y el stock de seguridad, que cubre las semanas en que se vende más de lo normal.
Con 20 unidades al día, un proveedor que tarda 10 días y un stock de seguridad de 31, el punto de pedido es 231. Cuando el stock baje de 231, se pide. Si metes el stock de hoy, 400 por ejemplo, la calculadora resta y divide: te quedan 169 unidades por encima del punto, unos 8 días al ritmo actual.
Cómo leer el resultado.
Es un disparador, no una cantidad: te dice cuándo pedir, no cuánto. Cuánto pedir depende del coste del envío, del pedido mínimo del proveedor y de cada cuánto quieres volver a pedir; está en la guía de cuánto pedir.
Los días que quedan hay que compararlos con cada cuánto miras el stock. Si revisas los lunes y te quedan 8 días, el lunes que viene aún no has llegado al punto pero el siguiente ya estarás por debajo: en la práctica, pide el lunes que viene. Si el stock ya está por debajo del punto de pedido, cada día que pasa el riesgo de rotura sube; la calculadora de riesgo de rotura te dice cuánto.
De dónde sacar cada dato.
El error más común es el plazo. Mide los últimos cinco pedidos de ese proveedor con fecha de pedido y fecha de entrada en almacén, y usa esa media, no la que figura en el contrato.
- Demanda media diaria: ventas del último trimestre entre los días del trimestre. Si el producto tiene temporada, las mismas semanas del año pasado se parecen más a lo que viene que el trimestre anterior.
- Plazo del proveedor: desde el día que mandas el pedido hasta que el producto está colocado y disponible. Incluye lo que tardáis vosotros en tramitarlo y en darlo de alta: muchas empresas miden 7 días de transporte y en realidad son 12.
- Stock de seguridad: el que tengas fijado. Si no tienes, pon la variación de la demanda y el nivel de servicio y lo calculamos como en la calculadora de stock de seguridad.
- Stock actual: el disponible de verdad, descontando lo que ya está reservado para pedidos de clientes. Si tienes un pedido en camino que llega antes del plazo, súmalo.
Límites del cálculo.
El punto de pedido es fijo y la demanda no. El que calcules hoy con la venta de marzo se queda corto en septiembre y sobra en enero, y en el programa de gestión se queda el número hasta que alguien lo cambia. Con treinta productos se revisa; con tres mil, no.
Es un cálculo por producto, y los pedidos se hacen por proveedor. Si a un proveedor le pides quince referencias, lo normal es lanzar el pedido cuando una llega al punto y aprovechar para completar las otras catorce, aunque no hayan llegado al suyo. Eso aquí no sale: lo tienes que mirar tú.
Qué hace distinto un programa con IA.
No usa un punto fijo. Cada semana vuelve a calcular, para cada producto y cada almacén o tienda, cuánto se va a vender hasta que pueda llegar el siguiente pedido y qué riesgo hay de quedarse a cero, con la temporada y el ritmo de las dos últimas semanas. El punto de pedido se mueve solo, en septiembre sube y en enero baja.
Y agrupa: si ya toca pedir a un proveedor o mandar un envío a una tienda, completa con el resto de productos que le falten, y comprueba que el pedido compensa en euros antes de proponerlo. Es lo que hace un buen jefe de compras de cabeza, aplicado a todo el catálogo. Está explicado en la página de control de stock con IA.
Preguntas frecuentes
¿El punto de pedido es lo mismo que el stock mínimo?
En la mayoría de los programas de gestión, sí: el «stock mínimo» de Holded, Odoo o Sage es el nivel al que salta el aviso de pedir, que es el punto de pedido. Lo que no es lo mismo es el stock de seguridad, que es solo el colchón. Si en el mínimo pones el colchón a secas, el aviso salta cuando ya es tarde.
¿Qué hago si el stock ya está por debajo del punto de pedido?
Pedir hoy, y si puedes, pedir que el proveedor acorte el plazo o mandar una parte por urgente. La calculadora de riesgo de rotura te dice con qué probabilidad te quedas a cero antes de que llegue; con eso decides si el urgente compensa.
¿Cuento lo que ya tengo pedido y no ha llegado?
Sí, si llega antes de que se acabe el plazo del nuevo pedido. Lo que ya está en camino es stock a efectos del punto de pedido. Lo que no cuenta es lo reservado para clientes, que hay que restar.
¿Cada cuánto hay que revisar el punto de pedido?
Al cambiar de temporada, al cambiar de proveedor y cuando la venta de un producto suba o baje de forma clara. Para los veinte o treinta productos que más pesan, cada mes. Para el resto del catálogo, lo honesto es decir que a mano no se revisa, y por eso acaba en un programa que lo haga solo.
¿Cómo lo meto en mi programa de gestión?
En Holded, Odoo y Sage hay un campo de stock mínimo por producto (en Odoo, «reglas de reabastecimiento»): pon ahí el punto de pedido, no el stock de seguridad. Si llevas el stock en Excel, una columna con el punto y un formato condicional que se ponga en rojo cuando el stock baje de él ya es un control. Tenemos una página sobre hasta dónde llega el control de stock en Excel.